作为一种新兴模式，网络售菜在发展和经营中也遇到瓶颈。产品质量如何保证，送货时间如何确定，售后服务体系如何建立……这些都是卖菜网站经营者需要思考的问题。
    先练内功做好物流
    由于蔬菜副食品商品具有保存时间较短、在运输过程中易损耗的特点，最容易出现实际送到的商品与网上显示的图片不一致的问题。有些网上菜市场卖家与物流企业配合不协调，导致不能按时送达商品，造成商品腐烂变质，增加了成本还影响了信誉。
    生鲜产品对物流要求高，如何能够按时、按质、按量送货，这是一个极大的考验。为了避免生鲜产品受到第三方物流平台的损耗，“来此购”组建了专业的自有物流配送团队。
    “来此购”每一辆运货车上都有自带保温隔热功能的运货箱，加上冰盒、冰块等冷藏保温措施，即使到了夏天高温时段，生鲜产品的质量与口感均不会受到影响。目前，公司多则每天发货100—200多单，少则几十单，顾客预约都集中在上午10—11点钟配送。对于只有30人的物流队伍来说，人力安排、行程相当紧凑。为了优化送货路线，保证监控食品从出库到顾客手中不超过8个小时，公司给每辆运货车都安装了GPS定位系统。物流人员必须严格按照规定的路线送货。公司能够清楚掌握每辆运货车的位置。假如遇到堵车，顾客的生鲜货品还没能送到，可以通过GPS定位系统知道物流人员所处的位置，顾客就可以掌握到达的大致时间。
    业内人士认为，传统农贸市场的优势是产品源头，而网店的优势在网站的经营和运作。生鲜食品要想走向电子商务平台，运输必须采取冷链运输，提升物流配送能力。规模较大的网上菜市场可组织商家与配送公司协商，开办一些区域性次晨达、同城限时专递等业务，增加真空包装的应用，以保证货品的新鲜度和送货的准时度。
    市场推广仍需时日
    网上买菜尚属新鲜事物，仍有不少消费者对网上买菜的接受度不高，倾向于“眼见为实”。家住相思湖的麦女士就表示：“肉菜还是要自己亲自看过才知道是否新鲜。”目前，售后服务体系不完善，消费者对生鲜食品的色泽、气味、触觉等存在不确定因素，以及产品批量小等，都是网上菜市场亟待解决的问题。
    “来此购”策划部经理马永佩认为，网络购菜的客户群体还是偏少：“目前还是很少人知道可以网上买菜，只是在一些高档楼盘集中的地方如凤岭等有较多客户，很多会员隔一天下单买一次菜。而网购人群往往并不是一个家庭中买菜的‘话事人’，这也极大地阻碍了网上买菜的发展。”
    由于规模小、运输成本高，不少卖菜网站还在盈亏边缘挣扎，网上卖菜想要做强做大，还有很长的路要走。